Безпека постачання продовольства в США є одним із головних мандатів Федерального департаменту сільського господарства (FDA) та Центрів контролю захворювань (CDC). Коли в країні є спалахи хвороби або захворювання, ці установи проводять розслідування, щоб визначити, чи є загальна причина. Відкликання харчових продуктів, пов’язаних із питаннями безпеки та санітарії, є загальним явищем, але деякі виробники продуктів харчування настільки великі, що відкликання може вплинути на всю країну, спричиняючи мільйонні долари збитків, включаючи знищення продукції, санітарні покращення та витрати на охорону здоров'я. Нижче наведено п'ять найбільших відкликань про їжу в історії США.
Характерні ознаки / Вестлендська м'ясна упаковка яловичини
У лютому 2008 року кульмінацією розслідування практики забою Холлмарк / Вестленд у Каліфорнії стало наслідком відкликання 143 мільйонів фунтів яловичини, значна частина призначена для шкільних обідів. Інцидент розпочався з таємного відео, розповсюдженого Гуманним товариством Сполучених Штатів, в якому показано, що корови, які занадто хворі, щоб ходити, включалися до забою. Ця практика заборонена федеральним законодавством для того, щоб хвороби, такі як Божевільна Корова, не надходили в харчування.
Компанія добровільно відкликала всю яловичину, вироблену на підприємстві з 1 лютого 2006 року, але визнала, що більша частина цього м'яса, ймовірно, вже була спожита. Не було жодних повідомлень про хвороби, пов'язані з цим відкликанням, але, оскільки тварини не були належним чином оглянуті до забою, Міністерство сільського господарства тиснуло компанію на відкликання.
Арахісова корпорація
Відома як одна з найбільших харчових дзвінків усіх часів, ця компанія свідомо поставляла продукти, що містять сальмонельоз, десятки разів між 2007 та 2008 роками. Це джерело вірулентного штаму сальмонели, який згодом був пов'язаний із вісьмома смертьми та страждали від хвороби понад 600 людей у 46 штатах та в Канаді. Арахісова корпорація виготовляла не тільки арахісове масло, але й арахісове борошно та пасту, які далі були перероблені виробниками в інші продукти. Після того як інспектори CDC та FDA визначили джерело забруднення, він видав те, що стало одним з найбільших відкликань продуктів харчування коли-небудь, в кінцевому рахунку призвело до відкликання понад 3200 продуктів. Зрештою, компанія Peanut Corp. повинна була подати заявку на захист від банкрутства глави 7 у лютому 2009 року.
Вплив відкликання поширився далеко за межі продуктів Peanut Corp. Споживачі уникали багатьох інших марок арахісового масла, на які не вплинуло відкликання, що значно знизило продажі арахісової продукції в 2008 та 2009 роках. Це позначилося на багатьох компаніях та організаціях, включаючи фермерів арахісу, виробників, роздрібних торговців і навіть харчових банків. Оцінки фінансового збитку арахісової промисловості становлять 1 мільярд доларів.
Яйця графства Райт / Хілландале
Сальмонела також лежала в основі відкликання 2010 року понад півмільярда свіжих яєць, що походять з яєчного округу Райт Район Яйця, що базується в штаті Айова, та пов'язаної з ним компанії, Hillandale Farms. CDC розпочав розслідування спалахів сальмонели на початку 2010 року і врешті відстежив її на заводі WrightCounty. CDC відзначив понад 1900 повідомлень про хвороби, пов'язані із спалахом, і, на щастя, смертей.
FDA розробила та впровадила нові правила безпеки яєць, але не вчасно, щоб виправити погану санітарію на підприємствах WrightCounty. За рік до відкликання, власник Райт Джек Декостер зіткнувся з численними підрахунками жорстокості до тварин, пов’язаних з поводженням з курами на своїх фермах, а також заплатив мільйони доларів штрафу. Після відкликання і WrightCounty, і Hillandale покращили свою санітарію та санітарну практику та продовжують працювати сьогодні.
Cargill Ground Turkey
Корпорація Cargill Meat Solutions Corporation в серпні 2011 року вилучила понад 35 мільйонів пудів меленої індички через зараження сальмонелою. Забруднене м’ясо стало причиною однієї смерті та хвороби понад 75 людей. Завод закрили на тиждень і відновили роботу лише тоді, коли знайшли та виправили джерело забруднення та пройшли перевірку департаменту сільського господарства. Менш ніж через місяць після повторного відкриття інспектори позитивно потрапили на той самий штам сальмонели в наземній індичці компанії, що викликало набагато менший відкликання.
Меню Продукти харчування для домашніх тварин
Їжа, призначена для домашніх тварин, також може містити перелюбників, і це було у 2007 році, коли Menu Foods Inc. згадував кілька марок корму для собак та котів, які вироблялися на місці. Проблема полягала в тому, що глютен пшениці, що входить до цих продуктів, походить від китайської компанії. Зрештою було встановлено, що клейковина містить меламін, промисловий хімічний засіб, що використовується для виготовлення пластмас.
Виявлення проблеми зайняло набагато більше часу, ніж більшість випадків хвороби людини, оскільки не існує єдиної системи звітування про смерть та хвороби тварин. Коли повідомлення про недостатність нирок у собак та котів почали збирати ветеринарні організації, FDA вступила в розслідування, врешті-решт відстеживши їжу на заводі Меню в Канаді. Зафіксовані випадки смерті тварин різко різняться, але FDA отримала понад 10 000 скарг і попередили про щонайменше 14 випадків смерті. Зрештою, дві китайські компанії та їх власники були звинувачені у федеральному суді США щодо інциденту, а також оптовий продавець, що базується в США. Меню Foods Inc. було придбано компанією Simmons Pet Food у 2010 році.
Суть
Відкликання продовольства є важливим кроком у забезпеченні безпечності продовольства країни. У багатьох випадках масштабні відкликання можуть збанкрутувати компанію не тільки в продуктах, знищених, але і через втрату довіри споживачів до своєї продукції. Побічна шкода часто виникає у інших виробників тієї ж галузі та в роздрібних магазинах, які продають товар.
