Якщо ви шукаєте швидкого поскудитися на ходу, найкраща ставка - це, мабуть, фаст-фуд. Ресторани швидкого харчування десятиліттями є великою частиною нашої культури, забезпечуючи голодних людей швидким харчуванням, яке коштує відносно недорого. Немає сумнівів у тому, що McDonald's (MCD) - одне з найбільших імен у галузі, з багаторічною історією інновацій та маркетингом брендів, яка майже не відповідає другій.
Але як змінюються смаки споживачів, такі ресторани, як McDonald's, продовжують не відставати від попиту. Інші гравці пробилися на ринок, узгоджуючи ідею фаст-фуду з вищим якісним харчовим вибором. В сукупності бренди, які потрапляють у цю категорію, складають сегмент ринку, що швидко виникає.
У цій статті розглядається McDonald's та її місце в галузі, а також деякі з її найбільших конкурентів як на ринках фастфуду, так і на швидких повсякденних ринках.
Ключові вивезення
- Макдональдс - одна з найбільших і найвідоміших мереж фастфудів у світі. Burger King з приватними власниками є найближчими конкурентами McDonald's. Бренди використовують такі назви, як Taco Bell, KFC та Pizza Hut з більш ніж 49 000 локацій по всьому світу. Субвей - це найбільша мережа ресторанів у світі за розмірами, але продажі зменшуються з 2012 року. Чипотлер формувався як спинофф від McDonald's з IPO 2006 року та пропонує ряд мексиканських пунктів меню.
Макдональдс: огляд
Перший ресторан McDonald's відкрився в Сан-Бернардіно, штат Каліфорнія, у 1948 році двома братами - Морісом та Річардом Макдональдом - які продавали свої гамбургери голодним людям по 15 центів кожен. Ця концепція фаст-фуду, яка ліквідувала потребу в персоналі очікування, виробилася настільки добре, що вона переросла у систему франчайзингу. У 1955 році продавець Рей Крок відкрив першу франшизу в Дес Плейнс, штат Іллінойс, де відкрив корпорацію.
Відтоді McDonald's розширився, налічуючи понад 37 000 місць у понад 100 країнах. Популярність мережі зросла серед публіки, коли компанія представила знамениті золоті арки в якості свого логотипу в 1962 році, а наступного року - Рональд Макдональд.
Що в меню?
Що спочатку почалося з простого пропонування гамбургерів, картоплі фрі, молочного коктейлю та безалкогольних напоїв, меню ресторану розширилося на популярні предмети, такі як Біг-Мак, Квартальний Пундер, Куряча Мак-Нуггетс та Філе-о-Риба. У McDonald's також є такі сезонні предмети, як Shamrock Shake, які він пропонує протягом обмеженого часу в певний час року. Інші менш успішні починання включали піцу і фігурні фрі.
Пункти меню ресторану зазвичай варіюються залежно від смаку та країни. Наприклад, McDonald's пропонує бутерброд McLobster в східних частинах Північної Америки - в першу чергу в канадських пристанах та Новій Англії. В Індії яловичину та свинину взагалі не подають. Натомість мережа пропонує вегетаріанські варіанти бургерів, а також курячі бутерброди. В Європі ви можете придбати курячу версію Big Mac, а пиво також є у списку пунктів меню.
Мережа також розширила деякі свої спеціальні пропозиції, включаючи каву McCafe, де подаються спеціальні напої. Намагаючись повернути лояльних клієнтів до прилавку, Макдональдс також розгорнув своє цілоденне меню сніданку, де подають популярні предмети, такі як Яйце МакМуффіна, МакГріддлз та Гарячі торти у багатьох місцях.
Фінанси
Макдональдс повідомив про дохід у розмірі 21, 02 мільярда доларів за весь рік, що закінчився 2018 року. Станом на 13 січня 2020 року ринкова капіталізація компанії становила близько 156 мільярдів доларів, при цьому фондова торгівля становила близько 206 доларів за акцію. Середній обсяг торгів на цю дату становив приблизно 4, 09 мільйона.
Бургерський гігант продовжує вносити зміни, спрямовані на збільшення своєї частки ринку. Наприклад, у вересні 2018 року ланцюжок вирізав штучні інгредієнти зі своїх семи класичних гамбургерів: гамбургер, чізбургер, подвійний чізбургер, Макдубл, Четверний пудер з сиром, Двомісний квартальний пудер з сиром та Біг Мак.
Але це стикається з великою конкуренцією з боку подібних брендів швидкого обслуговування, таких як Burger King, Wendy's (WEN), Taco Bell, KFC та Subway. Ресторани швидкого приготування також є близькими конкурентами з такими назвами, як Chipotle Mexican Grill (CMG) та Panera Bread Company. Starbucks (SBUX) - спеціалізований бренд для швидкого обслуговування з деякими пропозиціями, які перекривають ті з McDonald's.
Бургер-Кінг
Бургер Кінг, мабуть, один із найбільших і найближчих конкурентів Макдональдса, його штапельний Хеппер кидає виклик Біг-Маку в сендвіч-війні. Меню компанії включає сніданки, обід та вечерю, а також доступні а-ля-карт. Гамбургери, курячі бутерброди, тендери з куркою, картопля фрі та напої - це категорії, представлені в меню. Burger King зафіксував понад 1, 65 мільярда доларів доходу за весь рік, що закінчується 2018 роком.
Burger King - один з найбільших і найближчих конкурентів Макдональдса.
Станом на кінець 2018 року Burger King мав понад 17 000 місць у більш ніж 100 країнах із приблизно 11 мільйонами щоденних відвідувачів у всьому світі. Майже всі ці локації належать незалежним франчайзі. Колись компанія, що торгується публічно, Burger King стала приватною, після того як її придбала 3G Capital у 2010 році за 3, 3 мільярда доларів. Акціонери отримували 24 долари за акцію готівкою. Burger King належить материнській компанії Restaurant Brands International, яка також є власником Тіма Хортонса і Попея, в якій 3G Capital має 51% акцій.
Венді
Wendy's - це мережа ресторанів швидкого харчування з більш ніж 70000 локацій по всьому світу. Її меню включає гамбургери, бутерброди, курячі вироби та гарніри, такі як картопля фрі, чилі та запечена картопля.
Станом на 13 січня 2020 року у Венді був обмежений ринок у розмірі 4, 97 мільярда доларів, торгуючи акціями близько 22 доларів за акцію. Середній обсяг торгів на цю дату становив 2, 88 мільйона. Компанія повідомила, що дохід у 2018 році склав 1, 59 мільярда доларів, хоча загальний обсяг продажів у системі був більшим, оскільки продажі у франчайзингових місцях не включаються до консолідованих доходів.
Yum Brands
Ам! Бренди (YUM) функціонують кількома великими мережами ресторанів швидкого обслуговування, включаючи Taco Bell, KFC та Pizza Hut. Станом на січень 2020 року компанія має понад 49 000 ресторанів у понад 140 країнах, і понад 97% з них мають франчайзинг.
Taco Bell подає страви з сніданку та обіду швидкого харчування, натхненні мексиканською кухнею, включаючи тако, бурріто, начос та інші спеціалізовані предмети. KFC подає різні страви з курятини та бутерброди, а також гарніри та напої. Pizza Hut - це мережа піцерій швидкого обслуговування.
Акції компанії торгували близько 101 долара за акцію і мали ставки на 30, 72 мільярда доларів станом на 13 січня 2020 року. Дохід компанії за весь рік в 2018 році перевищив 5, 69 мільярда доларів.
Метро
Метро - найбільша за розмірами мережа ресторанів у світі, що має майже 44 000 місць у понад 100 країнах. Усі локації метро належать франчайзі, яких налічується понад 21 000. Меню компанії складається в основному з бутербродів і салатів.
Subway повідомив, що в 2018 році продажі в США склали 10, 4 мільярда доларів, але його продажі знижуються з 2012 року. Оскільки Subway є приватною компанією, вона не торгується на будь-якій біржі.
Chipotle
Chipotle - це швидка повсякденна мережа ресторанів, де подаються тако, бурріто, миски та салати. Компанія була створена як спінофф від McDonald's з первинним розміщенням акцій 2006 року (IPO). Chipotle працює понад 2460 локацій у США, Канаді, Великобританії, Німеччині та Франції - жодне з яких не має франчайзингу. Компанія має більш високу ціну, ніж її конкуренти з фаст-фудом, і її гасло - «їжа з доброчесністю».
Компанія вразила низку проблем, пов'язаних із харчуванням. У період з березня 2008 року по лютий 2009 року Chipotle був предметом спалаху гепатиту та норовірусу. Потім, у 2015 році, він був включений до кількох спалахів кишкової палички, норовірусу та сальмонели. Продажі постраждали, але ланцюг зумів перевернути справи.
Chipotle повідомив про дохід у розмірі 4, 9 мільярда доларів у 2018 році. Станом на листопад 2018 року ринкова кришка Chipotle становить 24, 13 мільярда доларів.
Starbucks
Starbucks - найбільша у світі мережа кав’ярень. Станом на листопад 2018 року компанія працює понад 30 000 магазинів у 76 країнах, у тому числі понад 14 000 у США. Жодне американське місцезнаходження компанії не є франшизами. Starbucks подає каву, еспресо, капучино, чай, випічку, бутерброди та іншу їжу і продає себе як якісний варіант за високою ціною.
Компанія повідомила про цілорічний дохід у розмірі 24, 7 мільярдів доларів, що робить Starbucks другим найпопулярнішим мережевим рестораном у США після McDonald's. Станом на січень 2020 року ринкова обмеженість Starbucks становить 108, 23 мільярда доларів.
