З 2016 року інтерес між мережами поставок та компаніями харчової промисловості до використання технології blockchain для підвищення ефективності різко зросли. Згідно з повідомленнями Trust Nodes, ЗМІ згадують про блокчейн, ланцюги поставок та їжу практично не існували до 2017 року. З цього часу ці терміни з'являються разом все частіше і частіше. Зараз звичайно бачити вказівки деяких найбільших компаній країни, що вони зацікавлені вивчити, як блокчейн може покращити ланцюги поставок продовольства. Мега-рітейлер Walmart (WMT) є серед цих компаній.
Вальмарт і манго
За даними Міжнародної асоціації молочних продуктів, "Віце-президент з безпеки харчових продуктів для Walmart Френк Яннас став віруючим у переваги технології blockchain, коли його корпоративна команда скоротила час, необхідний для відстеження пакету нарізаних манго більше ніж шість днів до 2, 2 секунди. " У цьому випадку блокчейн допоміг координувати багато різних гравців по ланцюгу поставок, різко підвищивши ефективність процесу.
Галузі харчової промисловості та ланцюгів поставок вважають, що блокчейн можна використовувати для надійного ведення записів і, можливо, навіть для компаній. Вони уявляють сценарій, коли фермер у Каліфорнії міг би ввести запис у книгу, а вантажовідправник у Бостоні зможе негайно визначити, чи досягнуто вантажопідйомності, наприклад.
Сегментація до єдності
Yiannas пояснює, що "так, як простежується сьогодні, кожен сегмент харчової системи робить це по-своєму. Більшість насправді роблять це на папері або в системах, які не розмовляють один з одним, тому ви ніколи не можете мати повне уявлення про що відбувається в системі харчування ». Blockchain міг би допомогти інтегрувати ці системи, пришвидшивши їх та надаючи їм змогу спілкуватися, щоб покращити потік по всій країні. Зокрема, у випадку з паперовими системами, де потрібно вручну шукати записи, процес готується до порушення.
Мікросхема з приватним ключем може зв’язати доставку на частину регістру блокчейна, скасовуючи необхідність штрих-коду. Ці мікросхеми потенційно можуть мати навіть функціональність GPS, надаючи допомогу в процесі відстеження. Можливості вдосконалення блокчейну цього простору здаються безмежними.
