Це обгортка для обгортання у корпорації McDonalds (MCD).
Мережа ресторанів вирішила витягнути вилку на McWraps. Доступні за кількома ціновими точками, McWraps були представлені минулого літа, щоб залучити тисячоліття, які жадають швидкої повсякденної їжі. На жаль, вони додали складності операціям та меню мережі ресторанів, яка прагнула до простоти.
Для початку для збирання знадобилося багато часу. Згідно з повідомленнями, розпарювання коржів для преміум-обгортання займало 20 секунд. Подальші дії, такі як подрібнення інгредієнтів, набивання їх та згортання кінцевої упаковки, додали більше часу та складності процесу. На додаток до цього, вони додали терміни очікування для виконання замовлень, на які припадає 70% доходів компанії. На противагу цьому гамбургери Макдональдса потребують 10 секунд для збирання. Рішення про припинення обгортання, здається, стояло на порядку денному, оскільки окремі франшизи вже почали вилучати цей товар із ресторанів ще в жовтні минулого року.
Під час розмови про прибутки у другому кварталі минулого року генеральний директор Стівен Істербрук наголосив на важливості простоти та ефективності в роботі мережі.
"Це не просто спрощення меню. Це ще те, що ми можемо зняти навантаження наших команд у ресторанах, щоб вони могли зосередитись на тому, що насправді має значення, а це - турбота про клієнтів", - сказав він.
Успіх цілоденного меню для сніданку також зіграв важливу роль у рішенні компанії про усунення обгортки зі свого меню. Аналітик Джек Руссо разом з Едвардом Джонсом цитується в доповіді Bloomberg, що McWraps ніколи насправді не «знімався» з клієнтами порівняно з успіхом пункту меню цілий день сніданку, і це, можливо, прискорило бід.
Суть
Останнім часом мережа ресторанів почала експериментувати зі своєю структурою меню та елементами, щоб принести прибуток. Минулого року вона представила новий хрусткий курячий сендвіч з куркою і повернулася до коріння яйця Мак-Маффіна, замінивши в блюді масло для маргарину. Кевін Озан, фінансовий директор компанії, повідомив, що зміна "підтримала" зростання на 0, 9% порівнянних продажів магазинів.
Однак, у ресторані ще є робота. За словами Руссо, ланцюжку потрібно буде ввести новий пункт меню, щоб знову зробити його бренд веселим.
